Youlin 遊鈴: le blog

鍛高譚（たんたかたん) Now on SALE

 
 

Tantakatan, qu est ce que j ai pu en boire au Japon,

Un SHOCHU a base de shiso provenant de Hokkaido, peut etre meme surement le shochu le plus consomme au japon

Maintenant disponible en france aussi, en esperant qu il est le meme succes!

今日からスズラン

Sake bar! Sake please!

Un nouvelle boutique en ligne avec un grande partie des sakes disponible au resto.

Christmas au sake, why not!?

http://www.sakebar.fr/

ランチ始まりましたー

Mayuです。

みなさんこんにちは。お元気ですか？

すっかり寒くなり、引きこもり生活まっしぐらです。

さて

昨日からランチがスタートしました。

ランチメニューとしてパスタのメニュー18€があります。

前菜（週代わりで変わります）

パスタ（週代わりで二種類のパスタどちらか選べます）

デザート　もしくは　グラス一杯のワインかお酒　の三点セットで18€!!

そのほかに夜のメニューでもおなじみのpetit menu　21€　がございます

ぜひおためしあーれ

NOVEMBRE, j' ai faim

Ca y est le restaurant a réouvert, les nouveaux horaires seront :

12h30 à 14h00 du mardi au samedi

et de 19h00 à 22h30 tous les soirs

Et donc comme tous les mois voici le nouveau menu Omakasse à 35 euros  ( ou la formule plus légère a 21 euros comprenant les quatres premiers plats ).

 

On commence avec l' entrée, à droite une friture de SANMA, une espece de sardine enroulée de NORI, l' algue noir japonaise que l'on trouve dans les sushis, accompagnée a gauche de coqueletet à la sauce de mangue et de poivron.

 

Pour se réchauffer, un velouté de HAKUSAI

 

Fritures de crevette et d' huitre acompagnées d' asperges et d' une sauce à la tomate et basilics.

 

Ce mois-ci, le poisson sera de la lotte marinée aux coquillages, ( moules et amaguri ) recouvert de soba de thé, et épicé de poivre de yuzu.

 

Avant la viande, un granite de kaki et ce citron

 

Boeuf bourguigon façon ROLL Kabetsu

Et pour finir, avant le dessert, le risotto aux champignons a la maniere korroke, sauce de citrouille.

 

Le dessert un quatre quart de thé vert, accompagné d ananas flambé.

A bientot!

Bienvenue!_

Notre nouveau cuisinier KATSu pour épauler notre chef KAZu, vous suivez?'

雨とお茶

Il y a des jours ou rien ne va, 9hoo du matin le téléphone sonne, la livraison des legumes ne peut être effectue, 11hoo le téléphone sonne encore, les livreurs ont oublies les clefs, pas de viandes, ni de poissons, le RUSH... Direction le marche, alors qu il a fait beau tout le matin, voilà qu arrive la pluie...

Au secours! Heuresement, j ai trouve mon refuge, JUGeTSUDo, LA maison de thé japonais, une bonne tasse de gyokuro, la journée peut continue

Www.jugetsudo.fr 95 rue Seine 75006 paris 01 46 33 94 90

おつかれさまでした

りさです^u-☆
今日は、近くの酒屋さんでゲットしたワインを皆で飲みました〜(@u＠）/
ワインで、
マコトがやられてましたーw

今日わ忙しかったから
美味しいぃーイップクTimeでしたぁ〜¥

でわ、
また登場し松。。。
りさでしたぁーー★

Kazu 5/10 et 6/10
Risa 6/10 et 5/10
Makoto 3/10 et 2/10
Youlin 6/10 et 3/10
Hana 6/10 et 4/10
Yuppo 2/10 et 1/10

Yuppo fukatsu!

10日からlunch始まります、ヨロシク！

By Yuppo

Hana

 

Voilà, je suis la toute nouvelle ( serveuse ) de youlin！

こんばんは! 今日から入った華子です！スイス日本人の酒好きです！ 一緒に楽し飲みましょう！ 宜しく!