Youlin 遊鈴: le blog

お誕生会

MAYUです。

７月２５日土曜にTERUさん誕生会をほぼ貸切で行いました。

 

 アミューズ　サーモンとホタテの燻製と山芋のグリエ

 フォアグラと自家製ゴマ豆腐の西京味噌マリネ

 豚肩ロースのグリエ

 

TERUさん本当におめでとうございます。わたしたちもとても楽しい時間を一緒に過ごせて嬉しかったです。

ありがとーーいつまでも美しいTERUさんでね♪

STAFF 紹介

シェフ　TAKE　佐賀県出身

スーシェフ　KAZU　新潟県出身

パティシエール　KYOKO　神戸出身

キュイジニエ　KOMAKO　沖縄出身

サービス　YUKHAN　日仏ハーフ

サービス　KANA　北海道出身

パトロン兼サービス　YOULIN　仏人

サービス　MAYU　山梨県出身

このスタッフでお迎えいたします。

わたくしMAYUがお届けいたしました。

どうぞ宜しくお願いいたします。

☆おまけ☆

イケメンYUKHANのまねをする人たち

 

たはは。

Sad to say

Patisserie Carl Marletti

Ouvert il y a plus de 1 an maintenant maintenant, je ne saurais que trop vous conseiller d' y aller.
Un espace charmant et des patisseries vraiment succulentes!

Carl Marletti
51, rue Censier, 75005 Paris - 01 43 31 68 12
www.carlmarletti.com

Bonne anniversaire!

Bonne anniversaire a notre chef Kazu!

カズさん　誕生日おめでとう！！
色んな（エロ）話聞かせてもらって楽しかった。
マコトくん、いっぱいお酒飲ませてゴメンね。
またよろしゅうに。

Summer time!

Une nouvelle equipe de cuisinier vient d arriver!
Le menu changera tous les mois a present.
Place aux images pour le menu OMAKASSE de Juillet 2009!

新しい料理人たち到着！
これから毎月メニュー替わります。
またヨロシクお願いします。
ではでは、2009年の7月の新メニューです。

Saint-Jaques et sardines fumees, ignames poele, et avocats

Veloute de racine de celeri, jambon fume et celeris grilles

Asperge blanches, crevette a la sauce tomate piquante, et mascarone

Rascasse poele aux legumes sautes au balsamique

Rince-bouche : Granite de citron, zeste d' orange

Porc saute aux 4 epices aux choix ( curry, wasabi, vanille, yukali )

Risotte aux Saint-Jacques a arroser avec son bouillon de poisson

Fromage blanc au citron, glace vanille, coulit de cerise et de framboise.

 

A bientot!

Wedding party

Felicitation a mes amis Eric et Moe!

Japanese teacher

http://www.youtube.com/watch?v=nqlORRusrRc

MIKAZUKI

Du bon son retro...

http://www.youtube.com/watch?v=GIDvshELqls

Spring menu

Avec le beau temps, le nouveau menu est arrive!

Assortiment d’entrée du jour
本日の前菜5品盛り合わせ

Capuccino de DAIKON
カプチーノダイコン　－生命の息吹－

Poisson du jour
本日のお魚

Crevette sautée à la vanille
エビのソ テー　バニラ風味　－貴方に届く様に－

Porc caramélisé réduction au Balsamique
やわらかく煮た豚のキャラメリゼ　バルサミコの香り

Carré d’agneau sauté à la sauce de gingembre
骨付き仔羊のロティ　生姜のソース

Dessert du jour
本日のデザート

3 versus 3