Avec un peu de retard, ( la moitie du mois -_-) voici donc le menu de décembre!
Huitre girlardeau a la sauce de kiwi, balsamique blanc, et poire accompagnée d' anguille fumée au yaourt et au basilique thailandais
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Soupe façon bouillabaisse, huitre et saint jacques
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Gratin de crabe, sauce de mangue et de yuzu
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Bar à la vapeur, crevette enroulee de tororo et de wakame ( algues japonaise ), oeufs de saumon et edamame ( petit pois )
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Granite de fraise au wasabi
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Joue de veau et langue de boeuf mijotées aux sésame noir
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Encornet farcis de riz à l encre de seiche
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Flanc de matcha, pancake de earlgrey, petit gateau de patate douce
Le restaurant sera fermé, le 24, le 25 et le 31 decembre ainsi que le 1 janvier
Bonne fetes!
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