Youlin 遊鈴: le blog

JALOUSE! me? No way! ( Seen on TV! )

Souriez vous êtes filmer!
Merci à toutes les personnes venus  ce jour-ci!

笑って、撮られてるよ！
来ていただいた方々、ホントにありがとうございます！

Guilo guilo: menu du mois de juin

Ce mois-ci, un menu un peu plus japonais, un peu plus kyotoÏte...
Fermez les yeux, vous entendrez peut-être la rivière Kamogawa couler, les arbres s' agiter sous le vent se mélangeant aux sirènes de Kawaramachi et au bruit lointain de la foule marchant sur Kiyamachi...
Apres avoir traversé les lumières de Shijo-Teramachi, vous trouverez un tout petit chemin, Nishi-kiyamachi, une sorte de passage secret qui vous fera remonter le temps, loin des voitures, de la foule, des spots de lumière, et vous vous retrouverez devant une maison traditionnelle japonaise, vous regarderez a vos pied, et sur un petit neon sera écrit: GIRO GIRO

FLASH

Retour sur Paris,
Ouvrez la bouche,
START!

今月のメニューは、もうちょっと「和」っぽくて、もうちょっと京都っぽいです。。。
目を閉じて、もしかしたら鴨川のせせらぎや、耳を済ませば川原町のサイレンと木屋町の人ごみの雑踏が風のざわめきにまじって聴こえてくるかもしれまヘン。。
四条寺町の夜の光を抜けたら、小道が現れる；
西木屋町、過去にタイムスリップしたかのような秘密の小道です。
急に車や人ごみ、ライトが消えてしまい、さらに進むと伝統的な日本家屋が建ちならぶ。
足元を見ると、小さなネオンで：枝魯枝魯

ＦＬＡＳＨ

カムバックＰａｒｉｓへ、
口を開けて、
スタート！

En amuse: Anguilles grillés, recouverts d' une sauce d'oignon, déposés sur une boulette de riz  parfumé  au shiso

アニューズ：うなぎの蒲焼きとしそ風味の酢飯のお寿司にオニオンソースをかけて

Entrée: Maki de pomme de terre, canard fumé recouvert de tempura de maïs, potiron, maquereau mariné à la sauce de pêche et d' oignon.

前菜：ジャガイモの巻き寿司、スモーク鴨にトウモロコシの天ぷらを添えて、カボチャの甘煮、しめさばに桃とオニオンソース

Soupe de dorade marinée sake, mélangée avec un peu de tofu, shiitake, et radis blanc

鯛の酒煮、豆腐と椎茸、大根を一緒に。

Sashimi de dorade au wasabi frais

鯛のお刺身に、生わさびを添えて

Soupe d'intestin de concombre de mer

コワタの茶碗蒸し

devant, porc sauté au miso
derriere: Friture de king crabe a la sauce de caviar de lympe

手前：味噌豚
後ろ：カニの揚げ物にランプのキャビアソース

Soupe de miso aux moules et wakames

ムール貝のお味噌汁
（写真忘れましたが、ショウガ風味のご飯付き）

Et le dessert: moi!
( Désolé, j ai oublié....)

デザート：ワタシ!
（ゴメンなさい、忘れました。。。）

tomorrow is already too late

OWARAI TOP 3:
encore 1 mois et ils auront disparu, profitez -en!

NUMBER 1: LAMEN IKEMEN!

NUMBER 2: AIR BEYONCE

NUMBER 3: AIR AYAYA

遊鈴x枝魯枝魯 ( youlin x guilo guilo )

Déja le mois de juin,
déja 8 mois que YOULIN est ouvert
déja 2 mois que Guilo guilo est ouvert

Et pour fêter l' occasion, nous sommes tous allés chez Guilo guilo!
Merci encore de nous avoir accueilli aussi tard, ( minuit passé...)

もう６月だ、
もう８ヶ月だ遊鈴がオープンしてから、
もう２ヶ月だ枝魯枝魯がオープンして。

そのお祝いに、枝魯枝魯に皆で行ってきた!
遅い時間にお邪魔して、スミマセン、アリガトウ。

Nous avons eu droit donc a un mini menu,
特別にプチメニューを作っていただきました、

Beignet de mangue en amuse-bouche, croquant à l' extérieur, juteux et fondant à l' intérieur, ça se mange pas, ça se savoure.
アミューズにマンゴーの揚げ物を、外はカリッと、中はジューシーな口溶け。
食べるというより、味わうもの。

L'entrée, un classique de guilo guilo, toujours composée de multitude de petites choses:
omellete de feuille de shiso, igname sauté, crevette mariné, salade aux sésame, beignet de taro, fondant d'aubergine, que du bohneur!
前菜です、枝魯枝魯の定番、ちょこちょこ色んな物が入ってる：
しそのダシ巻き、山芋のソテー、エビのマリネ、ゴマのサラダ、里芋の天ぷら、ナスのフォンダン、幸せ！

Poitrine de porc, légèrement caramélisée au miso accompagnée de petit pain chinois et de mini tomate.
Avec un saké junmai ginjo, ça passe tout seul...
豚バラの味噌煮込みにプチ中華パンとミニトマト、
純米吟醸とオススメ。。。

Et pour finir le must du must: le sushi au foie gras!
Tellement bon que j'en ai oublié de prendre la photo,
Désolé...
そして最後は最高の最高の料理：フォアグラのお寿司！
美味しすぎて写真撮るの忘れた、
ゴメンなさい。。。

Voila deux apres avoir quitté Kyoto, l 'aventure continue! 
Edasan encore merci!
京都出てから２年になるが、まだまだ終わらない！
枝さんありがとう！

On TV, on press, on the world

Doublé cette semaine, avec un article pour guilo guilo dans Hanako, et interview télé pour le restaurant YOULIN.

今週はダブルヒットです！

枝魯枝魯が今月の雑誌「Ｈａｎａｋｏ」にのりました、

レストラン遊鈴がテレビに初デビュー!!

La journaliste Audrey OLLON


En haut à droite regardez! c 'est moi, c'est moi! c'est qui....?
右上を見て！ボクだ!ボクだ！誰だ、、、？

Le saké du jour: SUISAI

Un shochu de patate douce, trés parfumé, entre le thé et la rose, la bouteille est d' ailleurs trés jolie, elle fait penser à une bouteille de vin.

今日のお酒：酔彩

芋焼酎です。香り豊かで紅茶やバラのよう、ボトルもかわいくて、ちょっとワインっぽい。

 

"on the rock please!"

Pour finir le dessert  du mois: " Douceur de printemps "
Une mousse de chocolat blanc, une pointe de cassis, quelques morceaux de crumble, tout ceci parsemé de quelques fruits rouges.
Pas trop sucré, pas trop lourd, idéal pour finir le repas.
Grâce à ce dessert Mr Takeyoshi ( le chef cuisinier ) a remporté le prix de la meilleur pâtisserie de Paris en 2006, ahh quel talent ce Takeyoshi!

最後に、今月のデザートです：春の安らぎ、、、笑

カシス風味のホワイトチョコレートムースとクランブル、春の赤果実添え。

甘すぎず、重すぎず、食事の最後にピッタリ。

２００６年のパリ最優秀パティスリーに輝いたタケヨシさん（お店のシェフ）によるもの。

タケヨシさん、ずばらしいぃ!!

GOD

One life, one up

Avril 1992, je fête mes 12 ans,
"Smell like teen sprirts" est premier des charts,
l' Olympique de Marseille est à quelques jours de son sacre,
le nouveau "Lethal Weapon 3" est annoncé cette été,
la guerre en Bosnie éclate,
je reçois le nouveau super Mario,
Séchage de cours...

Attention à ne pas tomber, au risque de tout recommencer.

１９９２年の４月、１２歳になりました。

"Smell like teen sprirts"がヒットチャートのＮｏ１、
あと数日でマルセイユがサッカーのチャンピョンになる、
新作映画"Lethal Weapon 3"がその夏公開される、
ボスニア戦争が勃発、
新しいスーパーマリオをプレゼントで買ってくれた、
授業をサボり、、、

落ちないように注意して下さい、じゃないとまた始めからやり直し。

 

The first day

Paris, 23 mai de l'année 2008, cela va faire maintenant 10 ans.
Dix ans depuis mon premier séjour, mon premier jour  au Japon.
Rien et tout a changé, toujours pleins de rêves dans la tête, à moitié éveillé, les poches pleines de choses qui servent à rien, à marcher, courir du matin au soir, jamais avoir de temps faute de trop trainer, jamais assez d' argent à trop en dépenser, et toujours du bon son dans les oreilles.
MUSIQUE!
Today,  "a little star" de ELI : http://www.myspace.com/elixxxeli

パリ、２００８年５月２３日。あれから、１０年だ。

初めて日本に行ってから、もう１０年。

何も変わってない、すべて変わった。頭の中には、まだ夢がいっぱい、寝ぼけたまま、ポケットの中にいらない物ばっかり、朝から夜まで歩き続けて、走り続けて、ダラダラしずぎて時間が足りず、お金は使いすぎて足りず、でも耳の中はいつも最高の音！

ＭＵＳＩＱＵＥ！
Today,  "a little star" de ELI : http://www.myspace.com/elixxxeli